{"id":668,"date":"2025-04-20T12:20:47","date_gmt":"2025-04-20T12:20:47","guid":{"rendered":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/?page_id=668"},"modified":"2025-04-23T16:35:43","modified_gmt":"2025-04-23T16:35:43","slug":"elaboracion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/es\/produccion\/elaboracion\/","title":{"rendered":"Elaboraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"668\" class=\"elementor elementor-668\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b919f52 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b919f52\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-08aefc2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"08aefc2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">creamos el mejor aceite<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3b8c715 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3b8c715\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f4a7b5e e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"f4a7b5e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1fdb03a e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"1fdb03a\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-87a966d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"87a966d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"428\" height=\"666\" src=\"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/floracion.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-834\" alt=\"Floracion\" srcset=\"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/floracion.jpg 428w, https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/floracion-193x300.jpg 193w\" sizes=\"(max-width: 428px) 100vw, 428px\"  title=\"Elaboraci\u00f3n\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9c3b980 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"9c3b980\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-071f9ca elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"071f9ca\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Cosecha<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bea2f2e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bea2f2e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Una vez que el fruto adquiere el estado \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n se procede a su recolecci\u00f3n. Esto requiere un seguimiento continuo en las semanas previas.<\/p><p>En Finca la Torre apostamos por una recolecci\u00f3n temprana, comenzando a principios de octubre y finalizando a mediados de noviembre. Dado que cada variedad tiene distinta fecha de maduraci\u00f3n, es posible una recolecci\u00f3n escalonada y en el momento id\u00f3neo para cada una de ellas. Al no existir limitaci\u00f3n en cuanto a la capacidad productiva de la almazara, es posible recolectar en un periodo de tiempo muy corto.<\/p><p>Empleamos distintos m\u00e9todos en funci\u00f3n de la tipolog\u00eda de los \u00e1rboles, utilizando mayoritariamente vibradores de troncos, vibrador con paraguas o incluso orde\u00f1o en los \u00e1rboles m\u00e1s j\u00f3venes.<\/p><p>A diferencia de otros sistemas, no se utilizan remolques de grandes dimensiones, sino que se emplean cajas de 300kg de capacidad o remolques peque\u00f1os. Con esto se consigue asegurar la integridad del fruto, su correcta aireaci\u00f3n y reducir el tiempo que transcurre hasta su posterior molturaci\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-54a3b88 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"54a3b88\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;ekit_has_onepagescroll_dot&quot;:&quot;yes&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e64f8fe elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e64f8fe\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">elaboraci\u00f3n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-099d09a elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"099d09a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Una vez recogidas las aceitunas, se dejan limpias y desprovistas de tallos y hojas. Es entonces cuando nos disponemos a elaborar nuestros exclusivos Aceites de Oliva Virgen Extra.<\/p><p>Para obtener el AOVE m\u00e1s puro y de la mejor calidad, utilizamos siempre la extracci\u00f3n en fr\u00edo. No empleamos coadyuvantes como el talco, y filtramos inmediatamente. Solo as\u00ed se consigue mantener \u00edntegramente las propiedades del aceite y permitir que se conserven sus sabores, aromas, vitaminas y antioxidantes (vitamina E, polifenoles, etc.)<\/p><p>Para nuestras variedades especiales de aceites aromatizados de lim\u00f3n y naranja, utilizamos fruta con Certificaci\u00f3n DEMETER, continuando as\u00ed con la producci\u00f3n ecol\u00f3gica de alta calidad.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>creamos el mejor aceite Cosecha Una vez que el fruto adquiere el estado \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n se procede a su recolecci\u00f3n. Esto requiere un seguimiento continuo en las semanas previas. En Finca la Torre apostamos por una recolecci\u00f3n temprana, comenzando a principios de octubre y finalizando a mediados de noviembre. Dado que cada variedad tiene [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":664,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-668","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=668"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/668\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1058,"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/668\/revisions\/1058"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}