{"id":1770,"date":"2025-05-07T20:58:41","date_gmt":"2025-05-07T20:58:41","guid":{"rendered":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/?p=1770"},"modified":"2025-05-07T20:58:42","modified_gmt":"2025-05-07T20:58:42","slug":"nuestro-director-comercial-borja-adrian-habla-para-directo-al-paladar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/es\/prensa\/nuestro-director-comercial-borja-adrian-habla-para-directo-al-paladar\/","title":{"rendered":"Nuestro director comercial Borja Adri\u00e1n, habla para Directo al Paladar"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>LOS ACEITES CAROS, \u00bfPARA OCASIONES ESPECIALES?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un aceite de oliva virgen extra no es un vino,&nbsp;<strong>no mejora en botella ni aumenta sus bondades con el paso del tiempo<\/strong>, es m\u00e1s, las pierde. Por eso, destinar un buen aceite que tengamos por casa s\u00f3lo para darle un toquecito a las ensaladas o para alguna tostada, teni\u00e9ndolo abierto varios meses -o peor a\u00fan- s\u00f3lo para ocasiones especiales, es un error de manual.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De ello nos habla&nbsp;<strong>Borja Adri\u00e1n<\/strong>, director comercial de aceites Finca La Torre, una firma de aceite de oliva virgen extra premium que ha ganado cuatro a\u00f1os consecutivos el premio de mejor producto de Alimentos de Espa\u00f1a, adem\u00e1s de numerosos premios internacionales del sector. \u00abEl aceite de oliva virgen extra se debe consumir cuanto antes, mejor\u00bb, asegura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abNosotros molturamos en octubre, con la aceituna a\u00fan verde, para extraer en fr\u00edo el m\u00e1ximo de polifenoles [sustancias antioxidantes presentes de forma natural en el aceite] posible\u00bb, cuenta. Un proceso que les sirve para hacer un&nbsp;<strong>aceite de much\u00edsima calidad pero con un rendimiento por hect\u00e1rea muy bajo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abApenas producimos entre 80.000 y 100.000 kilos de aceituna al a\u00f1o, para una finca con 280 hect\u00e1reas de olivo\u00bb, comenta. Unas cifras p\u00edrricas si tenemos en cuenta que&nbsp;<strong>una hect\u00e1rea de olivar tradicional en extensivo puede producir unos 5.000 kilos de aceituna<\/strong>. \u00abSacrificamos cantidad por calidad\u00bb, insiste Adri\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">FUENTE:&nbsp;<a href=\"https:\/\/bit.ly\/3be1tfD\">https:\/\/bit.ly\/3be1tfD<\/a>&nbsp;&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LOS ACEITES CAROS, \u00bfPARA OCASIONES ESPECIALES? Un aceite de oliva virgen extra no es un vino,&nbsp;no mejora en botella ni aumenta sus bondades con el paso del tiempo, es m\u00e1s, las pierde. Por eso, destinar un buen aceite que tengamos por casa s\u00f3lo para darle un toquecito a las ensaladas o para alguna tostada, teni\u00e9ndolo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1772,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-1770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prensa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1770"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1770\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1773,"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1770\/revisions\/1773"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fincalatorre.icomdi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}